De la Passion à l'Entrepreneuriat : le parcours inspirant de Latifa
Du rêve à la réalité
Latifa a grandi à Tanger, au Maroc. Sa passion pour la cuisine, inspirée par son père, maître d'hôtel, l'a guidée vers de nouveaux horizons.
Après son arrivée en France il y a 24 ans, Latifa a enchaîné divers emplois, y compris des postes dans le ménage et la cuisine. Malgré les obstacles, elle n'a jamais perdu de vue son objectif : partager son amour de la gastronomie orientale avec les autres.
Le soutien de l'ADIE
En 2016, Latifa saute le pas et se lance en auto-entreprise. Elle décide de tester ses créations culinaires sur les marchés. Rapidement, ses efforts paient. Elle participe à un concours d'innovation à Talence, en Gironde, où elle remporte le coup de cœur de l' ADIE(Association pour le Droit à l'Initiative Économique).
Grâce à l' ADIE, Latifa obtient un premier microcrédit pour financer du matériel de cuisine. Cet accompagnement financier se double d'un soutien administratif et comptable, qui s'avère tout aussi crucial. Latifa ne cesse de rappeler l'importance de cet accompagnement : "La comptabilité, la gestion… J'ai appris beaucoup de choses avec eux," nous confie-t-elle.
De l'auto-entrepreneuriat à la gestion d'une société
Les débuts de Latifa en micro-entreprise sur les marchés sont prometteurs : elle cuisine des plats sur place, interagissant avec les clients qui apprécient de découvrir ses recettes marocaines et orientales. Mais elle ne s'arrête pas là. En 2018, elle saisit l'opportunité d'ouvrir un stand dans les Halles de Talence. Là encore, un deuxième microcrédit de l' ADIE lui permet d'acheter du matériel et d'aménager correctement son espace.
Aujourd'hui, Latifa gère une petite société avec quatre employés, dont deux de ses enfants. Elle raconte les débuts difficiles, les nuits sans sommeil à cuisiner jusqu'à l'aube, mais toujours avec cette inébranlable volonté de réussir.
Des spécialités à découvrir
Si vous êtes de passage à Bordeaux, ne manquez pas de faire un tour aux Halles de Talence pour déguster l'une des spécialités de Latifa. Sa création favorite ? La pastilla végétarienne, une recette innovante qui a séduit même les clients les plus sceptiques. "C'est ma création de 2016," dit-elle avec fierté.
Latifa est une preuve vivante que, même face aux défis les plus ardus, une vision claire et un soutien adéquat peuvent transformer des rêves en réalité. À travers son témoignage, elle nous rappelle l'importance de la persévérance et de l'accompagnement.
Pour tous ceux qui, comme Latifa, cherchent des moyens de financer leur projet et de le mener à bien malgré les difficultés, l'ADIE reste une ressource précieuse. L' ADIE finance et accompagne des milliers d'entrepreneurs chaque année, offrant bien plus que de simples prêts, mais un véritable soutien humain et professionnel.
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